Promouvoir un étiquetage nutritionnel simple sur le devant de l’emballage dans les pays du Mercosur

Le recours aux étiquettes apposées sur le devant de l’emballage des produits alimentaires a été recommandé par l’Organisation mondiale de la Santé, car il s’agirait d’un moyen efficace de transmettre des renseignements nutritionnels et d’aider les consommateurs à faire des choix sains. Ce projet, réalisé en partenariat avec la Fundación Interamericana del Corazón-Argentina et l’Institut fédéral de la protection du consommateur du Brésil, permettra de dégager des données solides pour encourager l’utilisation de systèmes efficaces d’étiquetage sur le devant des emballages des denrées alimentaires en Argentine et au Brésil. Le contexte politique actuel offre l’occasion de faire avancer les discussions politiques. Cependant, il faut mieux faire comprendre aux parties intéressées les implications économiques et juridiques au regard des ententes économiques régionales et internationales en vigueur.

L’objectif de cette recherche est de promouvoir des systèmes efficaces d’étiquetage obligatoire sur le devant des emballages alimentaires fondés sur des données factuelles au Brésil et en Argentine, d’appuyer les discussions politiques, et d’évaluer les facteurs ayant une incidence sur leur adoption dans les autres pays du Mercosur (à savoir les pays membres, l’Argentine, le Brésil, le Paraguay et l’Uruguay, le Venezuela qui a été suspendu, et les pays associés, le Chili, la Bolivie, la Colombie, l’Équateur et le Pérou). Cette recherche portera sur les cadres réglementaires et stratégiques, analysera dans quelle mesure les sexospécificités sont prises en compte, et évaluera les facteurs qui infléchissent les politiques et ceux qui entravent la mise en place d’un système d’étiquetage sur le devant des emballages. Elle analysera les arguments invoqués par les instances judiciaires supérieures concernant les produits susceptibles de présenter des risques pour la santé publique (tels que le tabac ou l’amiante), et ceux avancés par l’industrie alimentaire pour s’opposer à l’adoption de ce système d’étiquetage.

Les résultats escomptés de la recherche sont notamment la rédaction de recommandations techniques et juridiques fondées sur des données factuelles pour promouvoir les systèmes d’étiquetage sur le devant des emballages de produits alimentaires dans les pays du Mercosur, l’extrapolation des arguments juridiques mis de l’avant dans d’autres dossiers de santé publique aux discussions politiques sur l’étiquetage des aliments, la formulation d’arguments communs pour contrer ceux avancés par l’industrie alimentaire dans les processus politiques régionaux, et la détermination du système d’étiquetage sur le devant des emballages qui convient le mieux à l’Argentine.

No projet

108644

État du projet

Terminé

Date de fin

16 novembre 2021

Durée

30 months

Agent(e) responsable du crdi

Roberto Bazzani

Financement total

CA$ 531,000.00

Emplacement

Argentine

Brésil

Paraguay

Amérique du Sud

Programmes

Systèmes alimentaires résilients au climat

Pays de l’institution

Brazil

Chargé(e) de projet

Ana Bortoletto

Institution

Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor

Site Web de l'institution

https://www.idec.org.br

Pays de l’institution

Argentina

Chargé(e) de projet

Luciana Castronuovo

Institution

Fundación Interamericana del Corazón-Argentina

Site Web de l'institution

https://www.ficargentina.org

Résultats

Efficacy of different front-of-package labeling systems in changing purchase intention and product healthfulness perception for food products in Argentina

Article

Objectives. To identify the front-of-package scheme—Multiple Traffic Light (MTL), Nutri-Score (NS), and black octagon Warning System (WS)—most effective in reducing purchase intention and perceived product healthfulness of drinking yogurts, cookies and cheese spreads, and to assess the joint influence of nutrient claims on the effects. Methods. Randomized-controlled experiment. A within-subjects factorial design was used to evaluate the influence of three independent factors on perceived product healthfulness and purchase intention. A total of 704 adults in Argentina were shown three mock-up products and asked to indicate which product they would buy choosing between pairs of products from different categories and to rate product healthfulness on a 7-point Likert scale. Results. The WS was the most effective in reducing purchase intention in drinking yogurts (OR:0.16, 95%CI: 0.09;0.28), cookies (OR:0.10, 95%CI: 0.05;0.18) and cheese spreads (OR:0.10, 95%CI: 0.05;0.18), and the perception of healthfulness (WS Mean score 3,63 vs No label 4,24, p<0.001), regardless of the participants’ gender, age, and level of education. NS was inefficacious in reducing product healthfulness perception, while MTL had significantly increased how healthful the product was perceived (p<0.001). Conclusions. In line with growing evidence, our findings support that WS perform better than NS and MTL in reducing purchase intention and healthfulness perception of products with excessive amounts of critical nutrients associated with the greatest burden of diseases. Front-of-package WS are expected to facilitate the population in Argentina to make healthier decisions.

Auteur ou autrice(s) : Castronuovo, Luciana, Victoria Tiscornia, Maria, Guarnieri, Leila, Martins, Enrique, Gomes, Fabio S, Allemandi, Lorena