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Des haricots précuits pour améliorer la sécurité alimentaire et nutritionnelle ainsi que la production de revenu au Kenya et en Ouganda

Les haricots sont des produits vivriers importants qui contribuent à la sécurité nutritionnelle, à la production de revenu et à l'emploi au Kenya et en Ouganda. Même si les haricots sont habituellement consommés sans être beaucoup transformés, ce projet fera la promotion de la valeur ajoutée de leur précuisson pour améliorer la sécurité alimentaire, la production de revenus et la conservation de l'environnement.

L'utilisation de haricots précuits devrait réduire le temps de cuisson ainsi que l'utilisation d'énergie et de carburant. Une transformation à valeur ajoutée présente un grand potentiel au chapitre de l'amélioration de la sécurité nutritionnelle et alimentaire, de la réduction de l'énergie utilisée, de la conservation de l'environnement, des occasions d'emploi et du développement économique global.

L'approche axée sur l'ensemble de la chaîne de valeur du projet prévoit l'étude de modèles durables visant à :
- accroître la production et l'approvisionnement des haricots adaptés à la précuisson;
- développer et mettre à l'essai des produits de haricots précuits;
- faire la promotion des haricots précuits grâce à des partenariats public-privé novateurs.

Ce projet de recherche est le fruit d'un partenariat entre l'Agricultural Research Institute du Kenya et la National Agricultural Research Organization de l'Ouganda.

No projet
107842
État du projet
Terminé
Date de fin
Durée
30 months
Agent(e) responsable du crdi
Jemimah Njuki
Financement total
CA$ 2,583,434.00
Emplacement
Kenya
Ouganda
Programmes
Agriculture et sécurité alimentaire
Cultiver l’avenir de l’Afrique 
Pays de l’institution
Kenya
Chargé(e) de projet
David Karanja
Institution
Kenya Agricultural & Livestock Research Organization
Pays de l’institution
Uganda
Chargé(e) de projet
Michael Ugen Adrogu
Institution
National Agricultural Research Organization

Résultats

Accroître l’accès des femmes à des marchés  ables grâce à la commercialisation collective

Accroître l’accès des femmes à des marchés ables grâce à la commercialisation collective

Dossiers

Auteur ou autrice(s) : Nanyonjo, Grace, Aseete, Paul, Ugen, Michael A., Mugagga, Joseph Isaac, Katabalwa, Stanley Nkalubo Charles, Kabanyoro, Ruth

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Langage : French

Increasing women’s access to reliable markets through collective marketing

Increasing women’s access to reliable markets through collective marketing

Brief

While some household challenges emerged from collective marketing, the project enabled women to participate in male-dominated marketing activities and to benefit from the income generated. The project identified 65 mixed farmer groups and linked them to the Community Enterprise Development Organization (CEDO) which supplies bean seed on credit to farmer groups to produce grain on a contractual basis. Group marketing has been identified as one of the most viable ways of increasing women’s participation in agricultural marketing and improving their access to market information, as well as strengthening their bargaining power.

Auteur ou autrice(s) : Nanyonjo, Grace, Aseete, Paul, Ugen, Michael A., Mugagga, Joseph Isaac, Katabalwa, Stanley Nkalubo Charles, Kabanyoro, Ruth

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Langage : Anglais

Multi-funder initiative - Cultivate Africa's Future (CultiAF) : precooked beans for food, nutrition, and income in Kenya and Uganda

Multi-funder initiative - Cultivate Africa's Future (CultiAF) : precooked beans for food, nutrition, and income in Kenya and Uganda

Brief

The research team will test different supply models of bean/seed varieties for their suitability for precooking. Teams will work with farmer groups and contract farming, for their ability to supply the necessary volume of seed, and to benefit women smallholder farmers. The research will involve farmers’ federations in both Kenya and Uganda, and Smart Logistics, a private, women-owned company in Kenya. It will analyze the gender implications of the new technology to ensure that men, women and youth are fully integrated in the development of the precooked bean value chain.

Auteur ou autrice(s) : Wrenmedia

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Langage : Anglais

Precooked beans for food, nutrition, and income in Kenya and Uganda

Precooked beans for food, nutrition, and income in Kenya and Uganda

Brief

A ready-to-eat bean snack, bean flour, and easy-to-cook bean product have been developed through this successful project. The aim was to develop and promote precooked bean products to increase bean consumption, reduce time spent on cooking, and create more lucrative markets for bean farmers. A seed credit model (SCM) has supplied farmers with 71,810 kg of seed through four seasons of the project’s operation and supplied 880,595 kg for further seed and grain production. Two production facilities have been established; one in Kisumu (Kenya) and one in Mukono (Uganda). Consumer acceptance for precooked beans is 89.1%.

Auteur ou autrice(s) : Wrenmedia

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Langage : Anglais

Pre-cooked beans for improving food and nutrition security and income generation in Kenya and Uganda - final technical report

Pre-cooked beans for improving food and nutrition security and income generation in Kenya and Uganda - final technical report

Report

The precooked beans project aimed to increase affordable bean consumption, increase income, improve diets, and reduce cooking time, while creating a sustainable lucrative market for farmers. The project set up two grain production models; the Community Production and Marketing System (COPMAS) and the Collective Marketing Model (CMM) with Seed Credit. Also, two seed production models were set up to support seed production. The project directly or indirectly created employment for 24,615 people at production, aggregation and intermediate processor levels and successfully reached 52,802 farmers with information critical to bean production and group management, as well as tackling gender issues.

Auteur ou autrice(s) : Ugen, Michael, Karanja, David, Birachi, Eliud, Katabalwa, Charles, Ouma, Joab, Mutuku, Rose

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Langage : Anglais