Renforcer les mesures politiques fondées sur des données probantes pour une alimentation saine et durable en Afrique de l'Ouest

L'amélioration de l'environnement alimentaire en Afrique est une question urgente en matière de santé publique et peut contribuer à prévenir toutes les formes de malnutrition et de maladies non transmissibles liées à l'alimentation. Les mesures visant à modifier l'environnement obésogène et à s'attaquer au fardeau de la malnutrition comprennent les limites des niveaux de graisses saturées, de sucres libres, de sel et d'acides gras trans dans les produits emballés, la commercialisation responsable de ces produits, en particulier auprès des enfants, et l'amélioration de l'étiquetage des produits alimentaires. Toutefois, les progrès réalisés en Afrique de l'Ouest dans la mise en œuvre de mécanismes politiques et réglementaires visant à promouvoir une alimentation saine ainsi qu'à restreindre la consommation de produits malsains restent sporadiques et insuffisants.

Ce projet vise à soutenir une large coalition multisectorielle de parties prenantes du système alimentaire afin de combler les principales lacunes en matière de données et de suivre les progrès accomplis vers des environnements alimentaires sains et durables en Afrique de l'Ouest. Il permettra d'amorcer l'élaboration d'un modèle de profil nutritionnel approprié pour le Sénégal qui sera utilisé pour informer les politiques clés comme l'étiquetage des aliments, le marketing responsable et les environnements alimentaires scolaires. Au Bénin, en Côte d'Ivoire et au Sénégal, le projet entreprendra un examen des pratiques exemplaires en matière de transformation des systèmes alimentaires à l'initiative des écoles afin d'informer les programmes d'alimentation scolaire.

Un volet de communication publique permettra de promouvoir l'intérêt de renforcer les politiques relatives à l'environnement alimentaire et de comprendre les répercussions différentielles sur les différents genres et groupes socio-économiques. L'objectif est de renforcer la coalition des groupes de la société civile, des exploitations productrices et distributrices de denrées alimentaires et des pouvoirs publics, qui ont un intérêt commun à améliorer les résultats en matière de santé et de nutrition au niveau de la population.
Ce projet sera financé par l'initiative Catalyser le changement pour des systèmes alimentaires sains et durables (CCHeFS), un partenariat de cofinancement entre le CRDI et la Fondation Rockefeller.